大根サラダ （ホタテ缶詰じゃなくてスルメ使用）

大根のサラダをつくります。

 

まめ研オリジナル。

 

※レシピ変更、写真も差し替えました。

　ホタテの時と同じように作った方が断然美味でした！ 

 

 

 

せん切りにした大根とホタテのサラダって、美味しいですよね。

 

でも、ホタテの缶詰って高価ですよね。ほぐし身でも、ひと缶￥350～￥450くらいしますよね。

 

そこで、試みにスルメの細切りの、「いかそうめん」 を使ってやってみたらこれが美味で。

 

 

 

材料。

 

☆ 大根適量 （今回のは細くて少ないです） 、

 

☆ コンビニで買った￥100のいかそうめんひと袋。

 

☆ 調味料・・・適当 （文中をご参考に） 

 

 

いかそうめんの割合が多いほど美味しいです。配合は色々試してみてください。

 

 

 

 

 

いかそうめんは、ハサミで切って少量の水で戻します。

 

 

 

 

 

大根は、手動（笑）スライサーでせん切りに。 

塩を少々振り、冷蔵庫でしばらく寝かせます。 

 

 

 

 

しんなりしたら、水気を絞ります。しっかり絞ってください。 

 

 

 

 

ここへ、戻したいかそうめんを、戻し汁ごと入れます。

 

 

 

 

よく混ぜ合わせます。

 

 

 

 

 

 

 

隠し味に醤油少々。 

 

 

 

 

 

よく混ぜたら、マヨネーズを適量。

 

 

 

 

 

全体をよく混ぜ、馴染ませたら出来上がり。

 

 

 

 

器に盛りつけ、七味唐辛子をかけていただきます。

 

 

 

 

スルメのだしが大根にしみ込んで、良い風味です。七味がアクセントに。

 

隠し味の醤油も効いてます。

 

 

あたりめ （スルメ焼いたやつ） って、醤油とマヨネーズと七味で食べますよね。

 

あれと大根のコラボ、って感じでしょうか。 

 

是非、ヲタ飯！・・・じゃなくて、お試しくださいませ。

 

 

 

最後までありがとうございました。m( __ __ )m 

 

コメント 4

・・・で、この後どの位アルコール摂取したんでしょ？
量が気になる。（笑
by たいへー (2016-08-25 08:06) 

☆たいへ～どの
ん～とですね、350mlのビール2本、その後500mlのチューハイ3本。どうもレコード聴きながらだと呑みすぎていけません。(￣▽￣;)
by まめぞう (2016-08-25 11:27) 

千切りにするにはスライサーを使えば良いですね。
今まで、それに気づかなかった．．．＾＾；。
ホタテを使った大根サラダを作ったコトはありますが、
これはアイデアですねぇ。
by sakamono (2016-08-25 22:06) 

☆sakamonoサマ
あ、それがですね、何の事はなくて、この後色々試したのですが。
ホタテの時と同様に、①スルメを少量の水で戻す②大根に塩を振る③しばらくして、水分を絞る④スルメを戻し汁と一緒に大根に混ぜ、味付けする。
このやりかたの方が断然美味しかったです。後で訂正記事出します。
どうも失礼致しました。m( __ __ )m
by まめぞう (2016-08-27 14:54)